 |
【スローフードとは】
1986年イタリアのブラ（BRA)という片田舎からスタートしたN.P.O.(Non-Profit Organization)運動です。
日本スローフード協会
- その土地の味を大切にしながら郷土料理と食材を守る。
- 質のよい素材を提供する小規模生産者を守る。
- 子供たちを含め消費者の食教育を推進する。
この運動は現在、世界中に広がっています。 日本のスローフードは始まったばかりですが、昔から地産地消がよいとされてきました。しかし、現在はいつでも、何でも手に入り、簡単に食べられる代わりに、食への不安も大きくなっています。普段何気なく口に運んでいるものをここいらで一度じっくり見つめなおしてみてはどうでしょうか？
生産者の顔の見える直売所”だいご味らんど”ならではの食材を使った料理を大子独特の食べ方もふまえて、ご紹介いしていきたいと思います。
とりたての一番美味しい旬の味をお楽しみ下さい！ |
|
|
|
